Átvétel és ellenőrzés
A vadat megszakítás nélkül fogadjuk. Átvételkor ellenőrizzük az elejtett vad származási igazolását, a plombát és az egyed állapotát.
Italzver s.r.o. · Léva · 2012 óta
Vadfelvásárlás
napi 24 órában
Gímszarvas, őz, vaddisznó, dámszarvas, muflon és apróvad Szlovákiából, Magyarországról, Lengyelországból és Szlovéniából. Saját üzem Léván (Levice), saját hűtőkapacitás és tisztességes elszámolás közvetlenül az átvétel után.
- 24 óVadátvétel naponta
- 4Felvásárlási ország
- 2012Alapítás éve
- 6Vadfaj
Amit csinálunk
Három dolog, és mindegyik rendesen
Családi cég vagyunk Lévából. A vadat közvetlenül a vadásztársaságoktól és beszállítóktól vásároljuk fel négy országban, saját üzemünkben dolgozzuk fel, a kész húst és a készítményeket pedig Közép-Európa-szerte szállítjuk a vevőinknek.
Felvásárlás
A vadat megszakítás nélkül, a hét minden napján átvesszük. Lemérjük, minősítjük és elszámolunk, felesleges várakozás nélkül – akkor is, ha egy társas vadászat teljes terítéke érkezik.
Feldolgozás
Saját üzemünkben bontjuk a vadat húsrészekre, hűtünk, fagyasztunk és füstölt készítményeket gyártunk. A hűtőláncot az átvételtől a kiszállításig megszakítás nélkül tartjuk.
Értékesítés
Éttermeknek, hentesüzleteknek, nagykereskedőknek és feldolgozóknak szállítunk. A választékot az igényei szerint állítjuk össze – az egész egyedtől a kész készítményekig.
Választék
Vad, amelyet felvásárolunk
Hat vadcsoport, mindegyiknek saját karaktere és felhasználása. Mindegyiket egész évben felvásároljuk az érvényes vadászati idények keretei között.
Gímszarvas
Cervus elaphus
Sötét, karakteres hús alacsony zsírtartalommal.
Őz
Capreolus capreolus
A legfinomabb vadhús, az éttermek kedvence.
Vaddisznó
Sus scrofa
Erős íz, ideális füstölt készítményekhez és hosszú főzéshez.
Dámszarvas
Dama dama
Kiegyensúlyozott íz a gímszarvas és az őz között.
Muflon
Ovis musimon
Karakteres különlegesség, szezonálisan elérhető.
Apróvad
Phasianus colchicus · Lepus europaeus
Fácán, mezei nyúl és további apróvad a szezonális vadászatokból.
Folyamat
Az erdőtől a kiszállításig
Minden egyed ugyanazt az utat járja be. Épp ezért tudunk a származásért és a minőségért is felelni.
Állat-egészségügyi felügyelet
Az egyedek az érvényes előírások szerinti vizsgálaton esnek át. A vaddisznóknál mindig elvégezzük a trichinellavizsgálatot is.
Darabolás és hűtés
A vadat felakasztjuk, kihűtjük és húsrészekre bontjuk. A választék egy része a füstölt készítmények gyártásába kerül.
Csomagolás és kiszállítás
A húsrészeket vákuumcsomagoljuk, tételszámmal jelöljük, és a megrendelés szerint hűtve vagy fagyasztva szállítjuk ki.
Termékek
Vadhús minden formában
Az egész egyedektől a vákuumcsomagolt húsrészeken át a saját gyártású füstölt készítményekig. Minden ugyanabból a vadból, amelyet magunk vásárolunk fel.
Friss és fagyasztott húsrészek
Szűzpecsenye, karaj, comb, lapocka, tarja, gulyáshús és nyesedék gímszarvasból, őzből, vaddisznóból, dámszarvasból és muflonból.
Füstölt készítmények vadhúsból
Kolbász, szalámi és virsli saját alapanyagból, bevált receptek szerint.
Szárított hús
Lassan szárított vadhús, amely hónapok tárolás után is megtartja a teljes ízét.
Apróvad
Fácán és mezei nyúl egészben, vagy mellre, szárnyra és combra bontva.
Működési terület
Négy országban vásárolunk fel
A begyűjtést úgy szerveztük meg, hogy a határon túl is gyorsan a vadhoz érjünk. Ha Szlovákiában, Magyarországon, Lengyelországban vagy Szlovéniában vadászik, keressen minket – megbeszéljük az időpontot és az átvétel helyét is.
- Szlovákia
- Magyarország
- Lengyelország
- Szlovénia
Van eladó vadja?
Keressen minket a felvásárlás miatt. Mondja el, milyen fajról és mekkora mennyiségről van szó, mi pedig jelentkezünk az árral és az átvétel időpontjával.