Przyjęcie i kontrola
Zwierzynę przyjmujemy nieprzerwanie. Przy odbiorze sprawdzamy świadectwo pochodzenia pozyskanej zwierzyny, znacznik i stan tuszy.
Italzver s.r.o. · Levice · od 2012 roku
Skup dziczyzny
24 godziny na dobę
Jeleń, sarna, dzik, daniel, muflon i zwierzyna drobna ze Słowacji, Węgier, Polski i Słowenii. Własny zakład w Levicach, własne chłodnie i uczciwe rozliczenie zaraz po odbiorze.
- 24 hPrzyjęcie zwierzyny dziennie
- 4Kraje skupu
- 2012Na rynku od roku
- 6Gatunków zwierzyny
Czym się zajmujemy
Trzy rzeczy, i każda porządnie
Jesteśmy rodzinną firmą z Levic. Zwierzynę skupujemy bezpośrednio od kół łowieckich i dostawców w czterech krajach, przetwarzamy ją we własnym zakładzie, a gotowe mięso i wyroby dostarczamy odbiorcom w całej Europie Środkowej.
Skup
Zwierzynę przyjmujemy nieprzerwanie, siedem dni w tygodniu. Zważymy, wycenimy i rozliczymy się bez zbędnego czekania – także przy większych dostawach z jednego polowania zbiorowego.
Przetwórstwo
We własnym zakładzie dzielimy zwierzynę na poszczególne elementy, chłodzimy, mrozimy i wytwarzamy wędliny. Łańcuch chłodniczy utrzymujemy nieprzerwanie od przyjęcia aż po wysyłkę.
Sprzedaż
Dostarczamy restauracjom, masarniom, hurtownikom i zakładom przetwórczym. Asortyment ułożymy według tego, czego potrzebujecie – od całych tusz po gotowe wyroby.
Asortyment
Zwierzyna, którą skupujemy
Sześć grup zwierzyny, każda o własnym charakterze i przeznaczeniu. Wszystkie skupujemy przez cały rok, w ramach obowiązujących okresów polowań.
Jeleń
Cervus elaphus
Ciemne, wyraziste mięso o niskiej zawartości tłuszczu.
Sarna
Capreolus capreolus
Najdelikatniejsza dziczyzna, ceniona w restauracjach.
Dzik
Sus scrofa
Wyrazisty smak, idealny do wędlin i długiego gotowania.
Daniel
Dama dama
Zrównoważony smak pomiędzy jeleniem a sarną.
Muflon
Ovis musimon
Specjał z charakterem, dostępny sezonowo.
Zwierzyna drobna
Phasianus colchicus · Lepus europaeus
Bażant, zając i inna zwierzyna drobna z sezonowych polowań.
Przebieg
Od lasu do wysyłki
Każda tusza przechodzi tę samą drogę. Właśnie dlatego możemy ręczyć za pochodzenie i jakość.
Nadzór weterynaryjny
Tusze przechodzą badanie zgodnie z obowiązującymi przepisami. Dziki zawsze także badanie na włośnie.
Rozbiór i chłodzenie
Zwierzynę wieszamy, wychładzamy i dzielimy na poszczególne elementy. Część asortymentu idzie na produkcję wędlin.
Pakowanie i wysyłka
Elementy pakujemy próżniowo, oznaczamy numerem partii i wysyłamy chłodzone albo mrożone, zgodnie z zamówieniem.
Produkty
Dziczyzna w każdej postaci
Od całych tusz przez elementy pakowane próżniowo aż po wędliny z własnej produkcji. Wszystko z tej samej zwierzyny, którą sami skupujemy.
Elementy świeże i mrożone
Polędwica, comber, udziec, łopatka, karkówka, mięso gulaszowe i okrawki z jelenia, sarny, dzika, daniela i muflona.
Wędliny z dziczyzny
Kiełbasy, salami i parówki wytwarzane z własnego surowca według sprawdzonych receptur.
Mięso suszone
Wolno suszona dziczyzna, która trzyma pełny smak nawet po miesiącach przechowywania.
Zwierzyna drobna
Bażant i zając w całości albo podzielone na piersi, skrzydła i udka.
Zasięg
Skupujemy w czterech krajach
Transport mamy ustawiony tak, żeby szybko dojechać do zwierzyny również za granicą. Jeśli polują Państwo na Słowacji, na Węgrzech, w Polsce albo w Słowenii, prosimy o kontakt – ustalimy termin i miejsce odbioru.
- Słowacja
- Węgry
- Polska
- Słowenia
Mają Państwo zwierzynę na sprzedaż?
Prosimy o kontakt z naszym skupem. Wystarczy podać gatunek i ilość, a my odezwiemy się z ceną oraz terminem odbioru.