Prevzem in kontrola
Divjad sprejemamo neprekinjeno. Pri prevzemu preverimo dokument o izvoru uplenjene divjadi, oznako in stanje kosa.
Italzver s.r.o. · Levice · od leta 2012
Odkup divjačine
24 ur na dan
Jelen, srnjad, divji prašič, damjak, muflon in mala divjad s Slovaške, Madžarske, Poljske in iz Slovenije. Lasten obrat v Levicah, lastne hladilne zmogljivosti in poštena poravnava takoj po prevzemu.
- 24 hPrevzem divjadi dnevno
- 4Države odkupa
- 2012Na trgu od leta
- 6Vrst divjadi
Kaj delamo
Tri stvari, in vsako pošteno
Smo družinsko podjetje iz Levic. Divjad odkupujemo neposredno od lovskih družin in dobaviteljev v štirih državah, predelamo jo v lastnem obratu, meso in izdelke pa dobavljamo odjemalcem po vsej srednji Evropi.
Odkup
Divjad prevzemamo neprekinjeno, sedem dni v tednu. Stehtamo, ocenimo in poravnamo brez nepotrebnega čakanja — tudi pri večjih dobavah z enega skupnega lova.
Predelava
V lastnem obratu divjad razsekamo na posamezne kose, hladimo, zamrzujemo in izdelujemo suhomesnate izdelke. Hladno verigo držimo neprekinjeno od prevzema do odpreme.
Prodaja
Dobavljamo restavracijam, mesnicam, velikim odjemalcem in predelovalcem. Nabor sestavimo po tem, kar potrebujete — od celih kosov do gotovih izdelkov.
Ponudba
Divjad, ki jo odkupujemo
Šest skupin divjadi, vsaka s svojim značajem in uporabo. Vse odkupujemo skozi vse leto v okviru veljavnih lovnih dob.
Jelen
Cervus elaphus
Temno, izrazito meso z nizko vsebnostjo maščobe.
Srnjad
Capreolus capreolus
Najmehkejša divjačina, priljubljena v restavracijah.
Divji prašič
Sus scrofa
Močan okus, idealen za suhomesnate izdelke in dolgo kuhanje.
Damjak
Dama dama
Uravnotežen okus med jelenom in srnjadjo.
Muflon
Ovis musimon
Specialiteta s karakterjem, na voljo sezonsko.
Mala divjad
Phasianus colchicus · Lepus europaeus
Fazan, poljski zajec in druga mala divjad iz sezonskih lovov.
Postopek
Od gozda do odpreme
Vsak kos gre po isti poti. Prav zato lahko jamčimo za izvor in kakovost.
Veterinarski nadzor
Kosi gredo skozi preiskavo po veljavnih predpisih. Divji prašiči vedno tudi skozi preiskavo na trihinelo.
Razsek in hlajenje
Divjad obesimo, ohladimo in razsekamo na posamezne kose. Del blaga gre v izdelavo suhomesnatih izdelkov.
Pakiranje in odprema
Kose vakuumsko pakiramo, označimo s šaržo in odpremimo ohlajene ali zamrznjene, kakor je naročeno.
Izdelki
Divjačina v vsaki obliki
Od celih kosov prek vakuumsko pakiranih kosov do suhomesnatih izdelkov iz lastne izdelave. Vse iz iste divjadi, ki jo sami odkupimo.
Sveži in zamrznjeni kosi
Pljučna pečenka, kare, stegno, pleče, vrat, golaž in obrezki jelena, srnjadi, divjega prašiča, damjaka in muflona.
Suhomesnati izdelki iz divjačine
Klobase, salame in hrenovke iz lastne surovine po preverjenih recepturah.
Suho meso
Počasi sušena divjačina, ki ohrani polni okus tudi po mesecih skladiščenja.
Mala divjad
Fazan in poljski zajec cela ali razsekana na prsi, peruti in bedra.
Območje delovanja
Odkupujemo v štirih državah
Zbiranje imamo urejeno tako, da pridemo do divjadi hitro tudi čez mejo. Če lovite na Slovaškem, Madžarskem, Poljskem ali v Sloveniji, se oglasite — dogovorimo se za čas in kraj prevzema.
- Slovaška
- Madžarska
- Poljska
- Slovenija
Imate divjad za prodajo?
Oglasite se nam za odkup. Povejte nam, za katero vrsto in kolikšno količino gre, in sporočili vam bomo ceno ter čas prevzema.